こだわり

約30年ほど前、昔の落花生と当時の落花生では味が全くといっていいほど違っていることに疑問を感じました。

なぜこんなにも風味・甘み・コクが消えてしまったのだろう・・・。

その頃の畑は化学肥料・除草剤が使用されてました。

 

このままでは千葉県の特産である落花生の味は悪くなってしまうと思い、

食の安全・安心を考えまず土作りからはじめました。

はじめの頃の有機肥料は強い臭いで、農家の方にお願いして使用していただく状態でした。

 

現在は独自の指定配合肥料を使い、契約農家に栽培をしていただいております。

農家の方のご協力のおかげで、おじいちゃん・おばあちゃんが子供の頃食べた、あのなつかしい甘みのある落花生ができました。

当店では千葉半立(ゆで落花生のみナカテユタカ)を使用しております。

こちらはサヤも実も小さめですが、甘み・コクが濃く、一度召し上がったら忘れられない味です。

千葉半立の収穫は毎年11月頃となっています。

 

当店では乾燥が整ってから、皆様のもとへお届けをしております。

仕分けやチェックも厳しく行い、従業員みんなで試食を行います。

代表のこだわりにそぐわない品の場合には、お届けをお待ちいただくことございます。

 

こだわりのピーナッツの味をぜひ皆様でお楽しみください。